Салат из гречки с грибами и рукколы

Это не совсем обычный рецепт турецкой кухни. Во-первых, это не второе блюдо, а именно салат. Во-вторых, в нем совсем нет мяса. Согласитесь, что в России турецкая кухня редко ассоциируется с вегетарианством. Ну и в-третьих, обычную для славянских стран гречку очень сложно найти в Турции. Не популярна. Итак...

Для приготовления 4-6 порций салата нам потребуется:

Свиная шейка по-французски

Что может быть более сытным, чем мягкая, сочная, ароматная свининка? От такого кусочка не возможно отказаться даже в летний зной! И тем более приятно достать из духовки горячий кусочек мяса, когда за окном мороз. В доме сразу становится уютно и мирно.

Нам потребуется:

Свиная шейка - 600 г.
Молоко - 600 мл
Лук репчатый - 2 шт.
Полутвёрдый сыр - 100 г
Сливочное масло - 80 г
Мука пшеничная - 80 г
Растительное масло - 30 мл
Черный молотый перец и соль по вкусу.

Вегетарианский Том Ям

Лето, жара, очень хочется на курорт. В связи с отсутствием перспектив в ближайший месяц уехать на море, хочу хотя бы приготовить тайский суп Том Ям. Душа требует его вегетарианскую версию - я подчиняюсь.

Понравился рецепт на сайте Магги. Кто-нибудь готовил такой?

https://www.maggi.ru/recipe/vegetarianskiy-tom-yam

Летние овощи в духовке

Лето - время фруктов и овощей. Давайте зарядимся витаминами, а заодно позаботимся о фигуре. Итак, что сегодня собираем на грядке или в овощном отделе супермаркета?

Болгарский перец - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Баклажан - 1-2 шт.
Помидоры красные - 4-5 шт.
Кабачок - 1-2 шт.
Оливковое масло - 2-3 ст. л.
Свежая зелень, сухие специи и соль по вкусу.

Креветки в индийском соусе карри

Карри - это смесь пряностей на основе куркумы. Эта приправа очень популярна в индийской кухне. В русской традиции она не прижилась, а зря. Дело в том, что куркума (куркумин) обладает сильным противовоспалительным действием, очищает организм и помогает предотвратить болезнь Альцгеймера.

Конечно, есть и противники её применения. Поэтому советую изучить её свойства перед употреблением и принять собственное решение.

Если вы любите Карри, то вам непременно понравится этот рецепт креветок.

Пирог с семгой и свекольной ботвой

Существует множество рецептов пирога с сёмгой. Вкус может существенно различаться в зависимости от дополнительных ингредиентов. Не зависимо от того, добавите вы рис, брокколи или шпинат - каждый раз это будет что-то особенно замечательное. Свекольная ботва - не самый популярный ингредиент в наше время, но зато очень оригинальный. Таким пирогом можно удивить даже очень требовательных гостей!

Разделочный нож Sabatier Lion

Интересная находка на OZON.ru - Разделочный нож Sabatier Lion (20 см)!

 

Не важно будете ли Вы нарезать мясо брусками или шинковать капусту, результат будет идеальным, если в ваших руках разделочный нож Sabatier! Его удобная ручка и правильный центр тяжести не дадут устать вашей руке. Прочная высокоуглеродистая сталь марки X40CR130 обеспечивает качественную заточку, что в свою очередь позволяет лезвию долго оставаться безупречно острым. Двадцати-сантиметровый цельнолитой разделочный нож Sabatier Lion с толщиной лезвия 2,5 мм и вставками из черного пластика на ручке - это настоящий профессиональный нож в ваших руках!

Купить Разделочный нож Sabatier Lion (20 см)